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电热水器、宇通和炔烃气体这三者在性质、用途和功能等方面存在显著的差异。
1、电热水器：这是一种使用电能来加热水的设备，主要用于家庭或工业用途，供人们洗澡、清洁等日常生活使用，其主要组成部分包括加热元件、储水容器和控制系统，通过电能转化为热能来加热水。
2、宇通：宇通是一个品牌名称，其涉及的产品种类繁多，包括但不限于客车、校车、公交车等交通工具，这些产品主要用于交通运输领域，为人们出行提供便利，宇通品牌的产品以高质量、可靠性和安全性著称。
3、炔烃气体：炔烃是一类有机化合物，其分子中含有一个碳碳三键，炔烃气体在常温常压下可以是气体状态，也可以是液体状态，这类化合物主要用作燃料、化工原料等，广泛应用于焊接、切割、燃料燃烧等工业领域。
电热水器是一种加热水的设备，宇通是一个涉及多种产品的品牌，而炔烃气体则是一种有机化合物，这三者在性质、用途和功能上都有着明显的不同。
如果需要对电热水器与宇通品牌之间的关系做进一步的了解，可以查阅关于宇通品牌是否涉及电热水器生产的信息，至于炔烃气体，如果需要了解其在工业应用或其他领域的使用情况，可以查阅相关的化学或工程领域的资料。